在中药寰宇里，有一类植物既是餐桌上鲜活的绿叶蔬菜，又是药箱里清热解毒的良药，落葵即是其中极具代表性的一员。它既见于中医史籍，也常见于寻常东谈主家的阳台或菜园，集不雅赏、食用、药用于一体，纯真阐明注解了“药食同源”的陈旧贤达。
【药物开始】
落葵，为落葵科落葵属一年生缠绕草本植物。它更广为东谈主知的名字可能是 “木耳菜”、“胭脂菜”或“藤菜”，这些俗名形象地神色了它的特征。落葵全株王人可入药。
其原产于亚洲热带地区，如今在我国南北各地均有种植，既是常见蔬菜，亦然易得药材。
【松弛特征】
● 木耳菜：
因其叶片肥厚滑嫩，口感与木耳通常而得名。
● 胭脂菜：
其熟悉的紫玄色果实揉搓后可流出紫红色汁液，古代女子曾用作自然染料或胭脂。
● 藤菜：
指其蔓生的孕育习性，常需搭架攀援。
药用落葵
茎：
无毛、举座肉质，神采为绿色或淡紫红色；
落叶：
外形为椭圆形或近圆形；
花：
为穗状，苞片极小，有2片小苞，小苞呈萼状，长圆形；花被片神采为淡红或淡紫色，外形为卵状长圆形，尖端内弯，下部为白色，不竭成筒状；
果实：
格局为球形，神采有红、深红至玄色，多汁液。
落葵的花期为5~9月，果期为7~10月。
【功效与主治】
【性味】
甘、淡，凉（或寒）。
【归经】
归 心、肝、脾、大肠、小肠经。
【主治】
中枢药性可详细为“清热、凉血、解毒、滑肠”：
1. 清热解毒，凉血消肿
这是落葵最中枢的药用价值。其性寒凉，能清解体内或体表的热毒。
内服：用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、痢疾（干冷型）、热淋小便短赤等热证。
外用（鲜品尤佳）：是诊治痈疮肿毒、丹毒、带状疱疹、烧烫伤、跌打挫伤的良药。将簇新叶片捣烂外敷，能快速起到清热凉血、消肿止痛的作用。关于蚊虫叮咬引起的红肿，平直揉搓叶片涂抹也有止痒消红肿之效。
2. 滑肠通便，润燥消积
落葵富含黏液质，口感滑利，这种脾气作用于肠谈，能起到润滑作用，促进排便。
适用于肠燥便秘、大便干结深奥，尤其相宜老年东谈主、体虚或产后因津液不及导致的便秘。因其性寒，更相宜热结便秘（伴有口干、口臭、小便黄等热象）。
3. 利尿通淋
能开发干冷从小便而出，扶助诊治小便涩痛、短赤等干冷下注的症状。
【当代药理商榷】
当代分析揭示了其传统功效的物资基础：
丰富的养分素
富含维生素A、维生素C、B族维生素、卵白质、多种矿物资（如铁、钙）以及独有的多糖和黏液质。这解释了其行为蔬菜的养分价值及滑肠通便的物理机制。
抗炎作用
其索取物对多种炎症模子有阻碍作用，印证了其“清热解毒”的功效。尤其适用于疮疡肿毒、跌打挫伤、毒蛇咬伤等外用场景。
缓泻作用
落葵含有丰富的黏液质和膳食纤维，性寒能清热，味甘能润燥，关于肠燥津亏引起的便秘具有致密的缓解作用。与泻药不同，落葵的通便作用柔顺，不会导致泻肚或肠谈功能零乱，相宜老年东谈主、产后妇女等体质较弱的便秘东谈主群。
抗氧化与免疫退换
富含的多酚类物资具有抗氧化活性，多糖因素可能对免疫系统有退换作用。
抗菌作用
对某些致病菌有一定阻碍作用。
【药材利用】
食用（食治疗生）
这是落葵最安全、最深广的用法，相宜大多数东谈主日常保健。
清炒：
最简便的神色，保留其原味与滑嫩口感。
煮汤：
与豆腐、瘦肉或鸡蛋同煮，汤色清新，能清热润肠。
凉拌：
焯水后凉拌，相宜夏令清热开胃。因其性凉，凉拌时可适量加些姜蒜以均衡寒性。
食疗方例如：
缓解便秘：
落葵叶150克，煮汤或清炒，逐日一次。
扶助清热：
落葵叶100克，豆腐一块煮汤，适用于夏令暑热或上火初起。
药用
内服
干品10-15克（鲜品30-60克），煎汤服用。用于热证便秘或干冷痢疾时，常与决明子、火麻仁等同用。
外用
这是其药用价值的精华处所。务必使用簇新、洁净的叶片或全草。
痈肿疮毒：鲜叶洗净，加一丝食盐捣烂，外敷患处，逐日更换1-2次。
眇小烧烫伤：鲜叶捣汁，时时涂抹于创面，或平直捣烂外敷。（细心：严重烧烫伤必须立即就医！此仅为扶助或救急惩处）
跌打肿痛：鲜叶捣烂，加黄酒一丝，外敷肿痛处。
【细隐痛项】
落葵虽好，但并非东谈主东谈主王人宜，频繁可用。其“性凉滑利”的特色，既是功效处所，亦然禁忌之源。
脾胃虚寒者慎食/慎用
发扬为平素怕冷、腹部冷痛、大便稀溏、食欲黯然者，不宜多食，以免加重寒象，导致泻肚、腹痛。
妊妇慎用
因其滑利之性较强，旧通知载有“滑胎”之虞，为安全起见，妊妇不宜深广食用或药用。
便溏、慢性泻肚者忌用
会加重泻肚症状。
食用宜忌
不宜生食过多。烹调时可通过与姜、蒜、花椒等温性调料搭配，以制其寒性。
外用细心
外用鲜品前，确保患处皮肤无碎裂或已清洁消毒，以防感染。如敷用后出现皮肤过敏（红肿加重、瘙痒尽头），应立即停用并清洗干净。
审稿大众：仙桃市第一东谈主民病院 主任药师 张玲
