海天娅米的阳光城堡，是海天味业的酱油阳光工场，本年获评行业首家“灯塔工场”。记者何治民摄
海天酱油阳光晒制的中枢区，年均日照300天以上，相当利于酱油发酵。
曩昔十年，海天味业每年将营收的3%干预科技研发，累计干预超59亿元，从AI选豆、AI大数据发酵到自动化出产线，推动酿造工艺数字化与柔性出产
2013年至2024年，海天味业营收年复合增长率达11.2%，郑重的立场在各人调味品企业中独树一帜，是当之无愧的调味品龙头。
2025年6月19日，海天味业敲开港交所大门，成为调味品行业首家“A+H”双千亿市值企业。奔赴港股，是海天味业转型解围的又一次遑急策略落子，再一次点火了市集对“酱油茅”的期待。
“转型是接续进化，而非能够转向。”近日，上海证券报调研小分队走进海天味业，公司董事长程雪在摄取记者采访时暗示，海天味业不仅要作念到多个品类第一，还要约束耕种市占率，让破钞者对海天的认可愈增多元化。
现时，海天味业已领有4个“寰宇第一”的单品，在向“中国厨房”贬责决策提供商的观点转型路上，挑战当然不成幸免。
谈阻且长，行则将至。在着力传统酿造工艺的同期，海天味业正通过技能立异推动产业升级，并以各人市集为发展标的，在郑重磋磨中探索可接续增长旅途，接续向更精深的国际化舞台迈进。
科技立企，打造更具“质价比”的竞争上风
从一颗黄豆，到一瓶酱油，要阅历些许谈工序？海天给出的谜底是494谈，其中触及2000多个检测方针。
酿好每一滴酱油，选好原料是关键。广东省佛山市时髦区有一个很荒芜的工场，走进去像是到了一个游乐土，它也有一个很别致的名字——娅米的阳光城堡（以下简称“阳光城堡”），其实，这里是海天味业的遑急出产基地。
在这里，一批批原材料黄豆在激光下舒坦地“跳着舞”。现场职责主谈主员告诉记者，这是公司利用AI选豆技能草创“AI豆脸识别”系统，每一颗黄豆在这套系统卑劣程203谈360°无死角的“口试”，从而筛选出饱胀、完好、健康的优质黄豆。
AI选豆仅仅海天数智化酿造的一个小武艺。探寻阳光城堡，数字化的阅兵随地可见——5G全自动顽固式的圆盘制曲，可精确闻嗅出酱油中的百余种香气因素的AI电子鼻，每小时产量达到5.2万瓶的全自动智能化极速灌装出产线，从下达指示到什物出仓只需120秒的立体彩仓物流系统……现在，海天已将AI科技应用于原料筛选、制曲、包装运输、自然发酵等多个武艺，通过数智化技能阅兵传统酱油酿造工艺，极地面耕种了出产成果。
“数字化阅兵后，一期产能耕种3倍，况兼作念到了增产不增地、增产不增污。”程雪告诉记者，现在海天从广东佛山动身，还是在宿迁、南宁、武汉、嘉兴布局当代化出产基地，超60万平日米出产集群，年总产能胁制450万吨。
科技立企，聚力立异。曩昔十年，海天味业每年将营收的3%干预科技研发，累计干预超59亿元，从AI选豆、AI大数据发酵到自动化出产线，推动酿造工艺数字化与柔性出产。
接续的科技干预，耕种范围化出产成果的同期，也让自动化出产线更智能、供应链更极致。2025年1月，海天时髦工场成为各人酿造调味品行业中首家且现在独一入选的“灯塔工场”，恰是对海天10年相持在数智化制造界限干预最佳的见证。
程雪暗示，海天将践行科技立企策略，加速推动更多智能化出产基地缔造，通过数字化技能约束耕种柔性制造智力和出产成果，打造更具“质价比”的市集竞争上风。
“但愿海天能从调味居品制造商转念成为‘滋味权术商’，将大数据和AI伙同，将AI欺诈于研、产、供、销等武艺，让调味品变得更健康、更厚味，通过构建养分科学生态，将正统中国风范推向世界舞合。”程雪充满期待地说。
各人布局，构建世界级调味品提醒品牌
“咱们集结的国际化不是能够的拓展国外市集，而是要建起与国际同业进行同台共舞的智力体系。”程雪说，现时，公司在许多方面还有一定差距，将来怎么将国内的极致供应链与国际市集衔尾，搭建起适配土产货化运营的供应链体系，是搭开国际化智力的发力标的。
调味品进入不同国度的圭表不一，且列国口味需求多元化。海天利用“AI+东谈主工”的相貌，构建各人食物安全圭表与口味识别系统，杀青快速因地制宜地酿造，从而骄傲各地市集多元化需求。
现在，海天已树立起顺应国际圭表的居品体系，旗下有机酱油、有机黄豆酱等立异居品同步获取中国、好意思国、欧盟三重有机认证，确保各人破钞者王人能享受到调和的绿色健康、高品性居品。
业内东谈主士以为：海天味业可陪同中国连锁餐饮品牌的“出海红利”杀青范围延迟；中长久看，公司需伙同当地口味偏好与供应链土产货化策略，加大原土化研发和市集干预，智力胁制原土龙头壁垒。
怎么更好地进行国际化布局，程雪有着我方的念念考：“与国际同业先从国际市集运行的旅途不同，海天先在繁密的国内市集变成了极致化供应链、智能化水温和品牌上风后，再开启国际化，将来在国际市集的后劲和竞争力更大。海天味业的观点是让中国滋味香飘世界，成为具有各人影响力的调味品提醒品牌。”
她自大，关于国际市集的原土化运营，将来海天将凭据当地市集需求保持“两条腿”步辇儿——搭建原土供应链和销售汇注，杀青海天品牌的原土化运营。
现在，在各人化施行中，海天凭借“各人圭表+区域适配”的双轨发展旅途，居品已销往各人100多个国度和地区，连气儿两年入选“异邦东谈主意思的中国品牌”，等具有品牌国际影响力接续增强。
双轮驱动，转型“中国厨房”贬责决策提供商
海天味业怎么杀青在国内存量市集的接续郑重增长，是投资者们最朴素的期待，亦然公司转型中的必答题。
曩昔两年，海天味业推出渠谈调动、试水多元化、布局出海等调动举措，生效显赫。2024年，公司营收与净利润双双创下历史新高，且净利润增速重回两位数。
转型唯独进行时，莫得完成时。破钞者对调味品的需求日趋多元化、碎屑化，如破钞者对食物健康属性的追求、浮浅性需求、特殊膳食的功能性需求、特定场景化需求等等，也对调味品企业提议更高的条款。
“骄傲用户的多元需求，是倒逼企业精进的契机。”程雪以为，调味品企业必须趁势而为，紧紧把执存量市集中新趋势背后的增量空间。
程雪将公司的策略转型念念路追忆为四个字——固本强基。具体来说，要在“以大带小，以老带新”的双轮驱动转型中杀青郑重发展。
“固本强基”的策略传递了海天味业在调动转型中稳住酱油品类、国内市集、线下渠谈汇注等基本盘的决心。数据自大，2025年上半年，公司酱油居品营收占比为54.44%，线下渠谈营收占比达94.22%，这些恰是程雪口中的“本”和“基”，亦然“大”和“老”的竟然写真。
相持“以大带小，以老带新”，自大出海天对市集的深度瞻念察和策略定力。“每10个家庭就有8个用海天的调味品”、海天领有7个年收入10亿元级以上大单品系列，其中，酱油、蚝油销量多年中国市集第一，这些王人是海天味业看成“调味品龙头企业”最佳的例证。
程雪暗示，将来公司将相持主业深耕，拓展健康化、多元化居品矩阵。在清静酱油、蚝油、调味酱三大中枢品类上风的基础上，公司将加大研发干预，要点布局有机、减盐等健康系列居品，并针对特定破钞场景开垦个性化调味贬责决策。
“中国市集的‘毛细血管’仍有巨大空间，将来‘固本’方面仍有再翻番的可能性。”程雪以为，若是以国际视线来看，海天味业在中国调味品市集的市占率不到15%，仍有耕种空间。
唯独向下扎根豪阔深，朝上胁制才有爆发力。业内东谈主士以为，双轮驱动策略有望让海天连续保持国内市集郑重增长，国际市集快速胁制，通过海表里市集的双重发力，从而带动海天朝着更高的观点前进。
从“4个单品寰宇第一”到“A+H”，流程约束潜入的探索，海天走出了一条“郑重中求胁制”的转型之路——以“科技立企”的定力、“各人布局”的远见、“双轮驱动”的韧性，为企业构建起穿越周期的中枢竞争力。
